蒜台做法大全家常做法 蒜苔做法大全家常做法
发布时间:2025-06-10 05:47:01 作者:玩站小弟
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本文目录
水发辣椒做法
原料:辣椒、花椒。青椒青椒全
配料 :盐、做法酱油、大全花生油 、家常蒜 、炒菜常菜香油、青椒青椒全生姜 、做法白糖 、大全白酒、家常味精 。炒菜常菜
做法:
1、泡菜坛子洗净后晾干 ,辣椒洗净晾干后切开,加盐排去水,放干后备用。
2、花生油下锅烧热 ,倒入酱油 、花椒、白糖、盐,烧开后放置在一旁凉透。
3 、将辣椒放入干净的泡菜坛子中 ,倒入制作好的冷油,然后再加入白酒、味精、生姜 、大蒜、香油,放入坛中密封30天即可 。
辣椒炒肉家常做法王刚
主料
?五花肉280克 ,辣椒2个
辅料
姜 ,蒜 ,料酒 ,鸡精,食盐 ,豆瓣酱 ,酱油各适量
步骤
1.准备好五花肉煮熟 。准备好辣椒 。五花肉切片 。辣椒洗净去籽,切块。
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2.锅热油,下五花肉。加点料酒和豆瓣酱 。加点酱油 ,姜蒜炒香。
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3.加入辣椒 ,加盐翻炒。加鸡精调味炒熟 ,出锅。
如果青椒很辣,怎么做才能让它不辣
炒辣椒不辣的烹饪方法 :辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使微血管扩张 ,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。
1 、日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋,因为辣椒素呈碱性,遇酸中和。
2 、因为辣椒素溶解于油 ,炒菜时用热油烹一下辣椒,再吃时感觉就不太辣了。
3、切好的鲜辣椒丝用热水焯一下,不但可去除一部分辣椒汁 ,辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发 ,等辣椒晾凉再炒感觉就那么辣了。
4、因为辣椒素只与脂肪 、油类及酒精相结合,所以牛奶可缓解辣味,尤其是脱脂牛奶 。
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